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Author:osamuん
ティヌカーラ宮崎 料理長のブログ。
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2008-07-03-Thu 
【昨日食べに行ったイタリア料理のアントレ】
店内は少人数で区切ってあり、ランチを食べるにしては窮屈な感じがした、だが料理は基本に忠実でしっかりとした味付け。 化学調味料一切無し。ドリンクメニューを見せてもらい車で来ているからアルコールはちょっと・・・と告げるとミネラルウォーターのガス入りを案内する所なんかは、さすが東京仕込み。 ランチメニューは単品、セット、コースの4種類から構成、メインが選べた感じだった。
僕は、前菜（マグロとハムのサラダ、じゃがいもの冷たいスープ）、パスタ（茄子とトマトのアンチョビーパスタ）、メイン【豚バラ肉のブロード煮込み】、デザート（マンゴームースとバジルのソルべ）、エスプレッソ。
【昨日食べに行ったイタリア料理のアントレ】店内は少人数で区切ってあり、ランチを食べるにしては窮屈な感じがした、だが料理は基本に忠実でしっかりとした味付け。 化学調味料一切無し。ドリンクメニューを見せてもらい車で来ているからアルコールはちょっと・・・と告げるとミネラルウォーターのガス入りを案内する所なんかは、さすが東京仕込み。 ランチメニューは単品、セット、コースの4種類から構成、メインが選べた感じだった。
僕は、前菜（マグロとハムのサラダ、じゃがいもの冷たいスープ）、パスタ（茄子とトマトのアンチョビーパスタ）、メイン【豚バラ肉のブロード煮込み】、デザート（マンゴームースとバジルのソルべ）、エスプレッソ。