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Author:osamuん
ティヌカーラ宮崎 料理長のブログ。
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2007-06-06-Wed 
【鴨のコンフィ仕込中】
コンフィも中々だったが今回のパテも最高の出来栄えでした。
パテの味の決め手はやはり豚レバーでしょう。あの独特の風味と鉄の香りとハーブの蒸した匂いが相まったあの味は苦手な方も多いかもしれませんが食後の余韻を口の中で楽しみながらそこに赤ぶどう酒（昔の人はこう言ってた）を少しずつ流し込むと・・・それはそれは、えもいわれぬ至福の時間です。
パテの話はこの辺にして・・・昨日のニューヨークのピアニストのコンサート予想以上に良かったらしく、最後は県劇始まって以来のスタンディングオベーションだったらしい。それほど良かったんだ・・・
と思うと行けなかった僕は口惜しく思うがそこは気を取り直して
仕事に励んでいるとYりんとM屋のT君が来てくれたので、アーやっぱり仲間が居たと安堵しました。
と【ひでじビール】やってくれました!!!ビールの本場、ベルギー王国での最優秀味覚賞!!! やはり本物は目の付け所が違う！
【鴨のコンフィ仕込中】
コンフィも中々だったが今回のパテも最高の出来栄えでした。
パテの味の決め手はやはり豚レバーでしょう。あの独特の風味と鉄の香りとハーブの蒸した匂いが相まったあの味は苦手な方も多いかもしれませんが食後の余韻を口の中で楽しみながらそこに赤ぶどう酒（昔の人はこう言ってた）を少しずつ流し込むと・・・それはそれは、えもいわれぬ至福の時間です。
パテの話はこの辺にして・・・昨日のニューヨークのピアニストのコンサート予想以上に良かったらしく、最後は県劇始まって以来のスタンディングオベーションだったらしい。それほど良かったんだ・・・
と思うと行けなかった僕は口惜しく思うがそこは気を取り直して仕事に励んでいるとYりんとM屋のT君が来てくれたので、アーやっぱり仲間が居たと安堵しました。
と【ひでじビール】やってくれました!!!ビールの本場、ベルギー王国での最優秀味覚賞!!! やはり本物は目の付け所が違う！